Ručne vyrábané bezolovnaté dekantéry sú určené na dekantáciu vína pred jeho podávaním. To zaisťuje plný vývoj buketu a umožňuje vínu dosiahnuť stupeň zrelosti, čo by inak bolo dosiahnuté iba dlhodobým skladovaním.

Prevzdušňovanie umožňuje vínu „dýchať“. Dekantér má za úlohu napodobniť účinky vírenia pohára na víno, aby stimuloval oxidačné procesy, ktoré spúšťajú uvoľňovanie viacerých aromatických zlúčenín. Estetická hodnota zvyšuje vizuálny zážitok zúčastnených.